潜饥饿是如何导致血脂的升高呢?

　　1、矿物元素钙的潜饥饿极为普遍而严重的，按中国营养学会制定的标准，老年人每天需要钙元素1000mg，成年人为800mg，而国家组织的全国营养调查显示成年人及老年人每天钙的实际摄入量只有300-400mg，差别是显而易见的，所引起的后果逐步凸现出来。钙元素是人体生命之体，也有人将钙比喻为人体的"元气"。一切生命活动皆有钙离子的参与，在人体钙元素不足时，肝脏对脂类的转化代谢功能减弱，不能及时进行处理，造成脂类在肝脏内堆积，使血脂升高，严重者导致脂肪肝。钙元素的摄入不足无形地对脂肪的吸收有一定促进作用，因为充足的钙元素可以在消化道与脂肪酸结合形成不易吸收的皂类排出体外。很多动物实验也证明，缺钙可引起血胆固醇(TC)和血甘油三脂(TG)的升高，增加钙的摄入量，可使升高的血脂恢复正常。

　　2、微量元素锌的潜饥饿也是引起血脂升高的重要因素。锌是人体的生命之花，锌在人体内具有极其重要的生理功能，锌是人体200多种生理生化代谢酶的活性中心，这些代谢酶如果缺少微量元素锌，它们的生物活性大打折扣，甚至完全丢失，严重影响正常新陈代谢。如锌是人体胰岛素的构成成分，在胰岛素释放过程中起着调节作用，如果锌缺乏，胰岛素的释放及生物活性受到严重干扰，导致血糖代谢的紊乱。糖代谢的紊乱，进而引起脂肪代谢的受阻，脂肪酸便在体内堆积，所以很多糖尿病患者并发高脂血症。

　　3、矿物元素镁是人体多种酶的激活剂，参与300余种酶促反应，体内能量代谢都有镁元素参与，在镁充足的情况下，促进脂肪的代谢为机体供能，在镁不足的情况下，减缓体内脂类的代谢间接导致血脂升高。

　　4、硒是人体必需的微量元素，在人体内有很多生理功能如抗氧化、保护细胞膜、调节激素代谢、维护免疫功能、保护肝功能、预防肿瘤。硒元素本身也有类胰岛素样作用，硒对人体发挥作用是综合性的，对血脂的影响是间接的。

　　5、微量元素铬，铬是人体胰岛素活性因子，人体缺铬，胰岛素活性下降甚至丧失，从而阻碍糖代谢及脂肪代谢，而诱发高血脂、高血糖。

　　6、对血脂代谢有影响的维生素主要是维生素C和E，维生素C能促进胆固醇降解，转变为胆汁酸，从而降低血脂。同时VC增加脂肪酶活性，加速血清胆固醇和甘油三酯降解。给老年人补充维生素C，大多数要收到一定效果。

　　VE是脂溶性抗氧化剂，可抑制细胞膜脂类的过氧化反应，增加脂蛋白抗氧化能力，减少有害物质的产生。VE参与胆固醇分解代谢酶的活性，有利于胆固醇的转运和排泄，从而起到调节血脂作用。大量临床实验及流行病学研究证明，长期补充维生素C和E对预防控制高血脂有良好作用。

　　潜饥饿是客观存在的，而每个人又是没有感觉的，长期持续潜饥饿将促进高脂血症的形成，因此，希望越来越多的人认识潜饥饿，了解潜饥饿的危害，尽快行动起来，给食物补充所缺少的微量营养素，解决潜饥饿，积极预防和控制高脂血症的继续蔓延。

来源： 潜饥饿是如何导致血脂的升高呢?_懒欠欠_新浪博客